Blog

Taliansky inštitút kávy zadefinoval, že espresso je nápoj pripravený z cca 7,2 g pomletej kávy utlačenej v páke tlakom 20 kg. Extrakcia trvá 20-30 sekúnd a pripravený nápoj má objem 20-30 ml. Espresso je základom každého kávového nápoja. Kávovníkové zrno v sebe obsahuje rozpustné látky, oleje, pevné rozpustné látky, chute a aromatické látky. Pomletím zrna […]